В Новосибирске подорожал классический борщ. По данным платформы «Индекс Борща», набор продуктов для приготовления блюда на семью из четырех человек в первом квартале 2026 года обошелся в 168,82 рубля — на 21 рубль больше, чем в конце 2025 года.
Индекс рассчитывается по упрощенному рецепту, курятина вместо говядины, картофель, капуста, лук, морковь, свёкла, чеснок, сметана и хлеб.
Рост стоимости набора отражает повышение цен на базовые продукты.