Проверка общественной организации «Гражданский патруль», проведенная в одной из школьных столовых Новосибирска, показала — на столе у детей оказываются не самые лучшие и свежие продукты.
Каким должен быть обед школьника? Согласно санитарным правилам и нормам по питанию детей в образовательных учреждениях, время обеда в школах — это 12–13 часов дня. Дети, учащиеся во вторую смену, обедают дома, перед
Школьное меню должно быть правильным и разнообразным, поэтому обычно его составляют на 7 дней.
Обед обязан состоять из супа, второго блюда из мяса (рыбы) с гарниром и сладкого блюда (компота, киселя, сока, свежих фруктов). Желательно, чтобы перед первым блюдом подавались закуски в виде салата из свежих овощей или винегрета.
И, конечно, все блюда должны быть приготовлены только из самых свежих продуктов. А руководство столовой должно иметь на руках документы, подтверждающие дату их изготовления. По словам руководителя «Гражданского патруля» Виталия ФАДЕЕВА, родители учеников средней общеобразовательной школы № 115, расположенной в Калининском районе, качеством питания своих детей были недовольны давно. На основании их обращений депутат Алексей Александров совместно с «Гражданским патрулем» провел рейд по выявлению нарушений в школьной столовой.
— Прежде всего нам в глаза бросилось ужасное санитарное состояние помещения, где готовилась пища для детей, — вспоминает Виталий Фадеев. — В углах — грязь, на стенах заметили грибок. Женщина-повар в несвежем фартуке, которая, как выяснилось,
В ходе проверки активисты выяснили, что питание в школе находится в зоне ответственности не самого образовательного учреждения, а муниципального учреждения МАУ «Комбинат питания». Согласно постановлению мэра Новосибирска от 24 июня 2008 года о создании Комбината питания подчеркивается, что данное учреждение специализируется на обеспечении горячим питанием учащихся образовательных учреждений города, организации рационального и сбалансированного питания, повышении качества приготовления пищи и культуры обслуживания, укреплении и сохранения здоровья детей.
— Видимо, руководитель комбината господин Плаксенок хорошо знал о ситуации с организацией питания в школе, — анализирует ситуацию Виталий. — Узнав о проверке, он со своими подчиненными прибыл в школу, а в адрес «Гражданского патруля» стали звучать запугивания и угрозы. Он кричал, что мы не знаем, с кем связались, и еще пожалеем о том, что затеяли.
Анализ меню, проведенный в Сибирском центре оздоровительного питания, показал, что оно не соответствует требованию СанПин. Руководитель центра Яков НОВОСЕЛОВ сообщил, что образцы фарша, взятые в столовой, отправлены на исследование.
— Согласно документам, фарш был приготовлен 30 апреля, — сообщил Яков Новоселов, — а проверка проводилась 15 мая. Где и как он хранился все это время?
Сейчас все сведения, полученные во время проверки, переданы на экспертизу. Мы дождемся результатов исследования фарша и сообщим их.
КСТАТИ
Согласно санитарным правилам и нормам по питанию детей в образовательных учреждениях, время обеда в школах — это 12–13 часов дня. Дети, учащиеся во вторую смену, обедают дома, перед уходом в школу, а в 16 часов получают полдник. Калорийность обеда составляет 35% от суточной нормы.
Школьное меню должно быть правильным и разнообразным, поэтому обычно его составляют на 7 дней.
Обед обязан состоять из супа, второго блюда из мяса (рыбы) с гарниром и сладкого блюда (компота, киселя, сока, свежих фруктов). Желательно, чтобы перед первым блюдом подавались закуски в виде салата из свежих овощей или винегрета.
И, конечно, все блюда должны быть приготовлены только из самых свежих продуктов. А руководство столовой должно иметь на руках документы, подтверждающие дату их изготовления.
Смотрите также:
- 13 детей и 3 взрослых госпитализированы, заразившись сальмонеллезом через молочную смесь →
- Кто защитит детей? Питание в детских учреждениях оставляет желать лучшего →
- Фальсификат на тарелке: чем кормят детей в некоторых детсадах и школах? →