В период активного грибного сезона специалисты Роспотребнадзора и спасатели Новосибирской области призывают жителей соблюдать осторожность при сборе дикорастущих грибов. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
Ведомство рекомендует собирать только хорошо знакомые и проверенные виды, избегая сомнительных экземпляров, даже опытные грибники могут допустить ошибку.
Особое внимание обращается на грибы, растущие вблизи автомобильных трасс и железнодорожных путей: такие плоды впитывают токсины и вредные вещества из окружающей среды, что делает их опасными для употребления.
При заготовке грибов на зиму следует выбирать проверенные способы обработки сушку, заморозку, соление или маринование и строго соблюдать рецепты и условия хранения, чтобы избежать риска отравления.