Новосибирскую деминерализованную сыворотку для детского питания планируют вывести на экспорт. Как сообщает РБК Новосибирск со ссылкой на региональный Минсельхоз, продукт будут выпускать на новом молокозаводе «Сибирская академия молочных наук», строительство которого уже идет.
Предприятие станет крупнейшим производителем сухой деминерализованной сыворотки с уровнем деминерализации 90% - ее рассматривают как перспективное инновационное сырье для детского питания. Поставки планируются в страны Юго-Восточной Азии, Китай и государства Ближнего Востока.
Кроме сыворотки, завод будет выпускать сыр, сухое молоко и сливочное масло. Мощность переработки превысит 1,1 тыс. тонн молока в сутки. Запуск предприятия намечен на 2027 год, объем инвестиций в проект - около 30 млрд рублей.