Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области предупредило жителей о сезонном росте заболеваемости кишечными инфекциями в летний период. По данным ведомства, лето традиционно считается «горячим» сезоном не только из-за погоды, но и из-за изменения образа жизни: люди чаще путешествуют, питаются на улице и проводят время на природе, что увеличивает риски.
В надзорной службе подчеркнули, что высокая температура воздуха ускоряет размножение микроорганизмов в пище. К основным факторам риска специалисты относят длительное хранение продуктов без холодильника (на пикниках или в дороге), употребление еды из уличных киосков, где не всегда соблюдаются санитарные нормы, а также сложности с поддержанием гигиены рук вдали от дома.
Для снижения вероятности заболевания Роспотребнадзор рекомендует новосибирцам соблюдать простые правила: хранить еду в термосумках, не оставлять готовые блюда на жаре, обязательно мыть руки перед едой или использовать антисептик, пить только бутилированную воду и внимательно относиться к условиям приготовления пищи.