По данным Россельхозбанка, в Сибирском федеральном округе за майские праздники планируют пожарить шашлык 8,8 миллиона человек. Общий объём потребления мяса на мангале достигнет 7,9 тысячи тонн — это 12% от всероссийского показателя. В среднем на каждого сибиряка приходится по 900 граммов, что чуть выше общероссийской нормы в 850 граммов.
По объёмам потребления шашлыка СФО занимает четвёртое место в стране, уступая Центральному, Приволжскому и Южному округам. При этом сибиряки чаще других регионов включают в шашлычное меню говядину, несмотря на капризы погоды и традиционную приверженность свинине.
В период майских праздников спрос на напитки, соусы, овощи и зелень растёт в 1,5–2 раза. Стоимость набора для шашлыка из свинины на троих составляет около 2140 рублей, а вариант с курицей позволяет сэкономить и уложиться в 1825 рублей.
Ранее АиФ-Новосибирск писал, что в Новосибирске представили прогноз погоды на майские праздники.