В кафе и ресторанах Новосибирска вырос средний чек. Но при этом сократилось число клиентов, а кроме того — в 2024 году самих заведений общепита стало больше. Оценку данной сферы рынка провёл «РБК Новосибирск».
Так, в 2024 году открылась 141 компания, работающая в общепите. Рост на 4,33%, однако в прошлом году за аналогичный период показатель достиг 6,48%. Наш регион входит в лидеры по количеству подобных заведений в России.
Стоимость среднего чека в нынешнем году составила — 719 рублей. Рост на уровне 16%, и это один из самых внушительных показателей по Сибири. При этом, другая важная сторона дела касается уменьшения потока посетителей общепита — сразу на 9%.
«Такая динамика подтверждает, что с «выживаемостью» общепита в Новосибирской области сегодня есть определенные проблемы», — «РБК Новосибирск» цитирует эксперта Контур.Фокуса Антона Яковлева.