Студент Новосибирского государственного университета Бато Ханбаев придумал новый способ выращивать красную и черную икру. Молодой человек учится в магистратуре.
Об этом сообщили в пресс-службе вуза. Проект прошел в полуфинал лаборатории стартапов от лидера российского рынка рыбы и морепродуктов. Ханбаев вместе со студентом ИТМО Данилом Маклаковым стали участниками инкубатора Agama RUN.
За три месяц они прошли полный путь создания товаров. Студенты предлагают производить икру с помощью биогенеза и биореакторов в пробирке.
20 декабря сибирскую икру, произведенную экологичным способом, попробуют эксперты в Москве.