Как стало известно на днях, картофель в магазинах Новосибирска может заменить африканский ямс. В этом году Нигер произвёл ямса больше, чем вся Россия картофеля. Кроме того, урожай в новосибирском регионе существенно пострадал от обильных осадков.
В настоящее время, сообщают эксперты, Африка готовится предложить России импорт этого уникального продукта, что может значительно разнообразить ассортимент местных магазинов. По словам преподавателя Новосибирского колледжа питания и сервиса Якова Деля, отведать африканское кушанье сибиряки смогут уже до конца этого года.
Однако, торгующие урожаем огородники Новосибирска от подобной перспективы не в восторге. Заморского чуда нам не надо, заявили сибиряки корреспонденту «МК в Новосибирске». По их словам, лучше попробовать культивировать более стойкий сорт родного привычного картофеля, чем переходить на «заморское чудо». Следует отметить, что «заморское чудо» в хранении намного менее привередлив, чем привычный картофель, он не боится ни тепла, ни холода и меньше гниет. А один клубень ямса может весить до 70 килограммов.
К слову, отдельные сорта ямса уже сейчас растут в Китае и Флориде — и неплохо приспосабливаются, вытесняя местные растения. В России эту культуру пока что пытаются растить в порядке экспериментов и только в жарких регионах вроде Причерноморья. Так что на большей части территории России выращивать ямс вряд ли удастся, а возить его из Африки как альтернативу картофелю довольно накладно.
