Владельцы новосибирских кафе и ресторанов оценили потери из-за введенных коронавирусных ограничений. В 2020 году и рестораторы потеряли примерно 60% прибыли. Об этом представители сферы общепита рассказали на пресс-конференции в ТАСС.
По словам представителя Федерации рестораторов и отельеров Сибири Анжелики Бурковской, в самой сложной ситуации оказались кафе, бары и рестораны Новосибирской области. Ограничения на их работу действовали больше всех: заведениям запретили работать в ночное время. Это постановление в регионе отменили только две недели назад, сфера вернулась к привычной работе.
Как отметила эксперт, некоторые предприниматели игнорировали запреты. Они работали после 00.00, несмотря на постановление губернатора Новосибирской области Андрея Травникова. Также многие заведения продавали алкоголь навынос. Положение таких заведений сейчас не очень критично. Гораздо больше пострадали законопослушные бизнесмены.
По словам представителя организации, сфера общепита в регионе еще не скоро оправится после локдауна.
«Речь идёт как минимум о двухлетнем периоде. На мой взгляд, столько времени потребуется, чтобы выйти из состояния шока, рассчитаться с контрагентами и войти в нормальный режим», — сказала Анжелика Бурковская.
Рестораторы-участники пресс-конференции также выразили беспокойство своей дальнейшей работой. Эксперты прогнозируют третью волну коронавируса, в связи с чем кафе, бары и рестораны в Новосибирской области могут снова закрыть или ограничить.
«В связи с этим хотелось бы обратиться к властям и сказать, что очередной локдаун мы не примем», — подытожили предприниматели.
