Потребность в услугах по доставке еды демонстрирует устойчивый подъем, эволюционируя от редкого удобства к обычному явлению, особенно среди молодых людей (71% пользователей данных сервисов — лица моложе 35 лет). Согласно информации от «Яндекс Еды» и «Delivery Club», свыше половины всех оформленных заказов поступает из регионов, включая Новосибирск.
В 2024 году компания «Яндекс Еда» осуществила аналитическое исследование, изучив предпочтения в еде жителей 47 российских городов на основе их заказов.
В Новосибирске наиболее востребованными оказались бургеры, закуски из картофеля и курицы, салаты и супы, роллы и суши, шаурма, роллы в лаваше, блюда из мяса и пицца.
В ходе исследования были выявлены уникальные для каждого города позиции меню, которые пользуются повышенным спросом по сравнению со средними показателями по стране. Так, в Новосибирске мак энд чиз заказывают в 25 раз чаще, чем в других населенных пунктах, буузы — в 21 раз, а различные виды лапши — в 6,8 раза чаще.