Ягодное чудо. Домашний рецепт белкового торта.

Проходя мимо кондитерских, порой поражаешься фантазии и умении местных мастеров кулинарии. Вам кажется, что воплотить в жизнь их шедевры невозможно? Как бы не так!

Новосибирский фитнесс-блогер и основатель проекта SportKasta Ксения Семёнова поделилась с читателями АиФ своим рецептом диетического и невероятно красивого белкового торта.

Ингредиенты

Корж:

• Скуп протеина (отлично подойдёт ванильный)
• 1 ст.л. кукурузного крахмала
• 2 яйца
• Заменитель сахара
• Разрыхлитель на кончике ножа

Желейный слой:

• пачка мягкого творога
• 1 ст.л. сухого обезжиренного молока/ можно использовать протеин
• 10 гр желатина
• ванилин, заменитель сахара 4гр

Приготовление

Шаг 1. Готовим корж

1. Сначала необходимо смешать все сухие  ингредиенты для коржа с желтками и добавить немного воды/молока.
2. Затем взбиваем белки и аккуратно вливаем их в уже готовую массу, тщательно перемешивая.
3. Выпекаем 20мин.
4. Достаем из печки, остужаем его и разрезаем на 2 коржа.
5. Совет:

   Для большей сочности пропитайте обе половины подслащённой водичкой, но не переборщите.

Шаг 2. Готовим начинку

1. Замачиваем желатин в 200мл воды
2. После того, как желатин набух, нагреваем его до растворения.
3. Смешиваем полученную массу с ванилином, заменителем сахара, пачкой мягкого творога и 1 ст.л. сухого обезжиренного молока.
4. Затеем поставьте начинку в холодильник на несколько минут, чтобы она немного загустела.
    

Шаг 3. Собираем торт

1. Раскладываем на корже любые сезонные ягоды и слегка приминаем их.
2. «Укрываем» их одеялом из подзастывшего желейного слоя и накрываем вторым коржом.
3. Сверху можно смазать торт бескалорийным шоколадным соусом, украсить щедрым слоем ягод и посыпать кокосовой стружкой.
4. Оставляем наш кулинарный шедевр на ночь в холодильник.

С утра это ягодное счастье поднимет Вам настроение, а вечером даже не навредит фигуре. Поэтому наслаждайтесь и делитесь своими кулинарными изысками с нашим экспертом.

Смотрите также:

• Домашнее мороженое. Проверенные и быстрые рецепты освежающего лакомства →
• Пасхальные яйца. Несколько проверенных вариантов подготовки →
• Десерты за 5 минут: чем удивить гостей? →