Жителей Новосибирской области призвали с осторожностью относиться к покупке ранних арбузов. Специалисты ФГБУ «Центр оценки качества продукции АПК» предупреждают, что бахчевые, появляющиеся на прилавках задолго до основного сезона, могут представлять опасность для здоровья.
Эксперты отмечают, что массовый сбор российских арбузов обычно начинается во второй половине августа и продолжается в сентябре. Ранние плоды могут содержать повышенное количество нитратов. Кроме того, риск для потребителей представляют болезнетворные микроорганизмы, которые способны попасть в мякоть во время хранения, транспортировки или продажи.
По словам специалистов, признаками отравления могут стать тошнота, рвота, боли в животе, слабость, головокружение и повышение температуры. В тяжелых случаях возможны судороги и изменение цвета кожи, губ или ногтей. При ухудшении самочувствия рекомендуется незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
При выборе арбуза эксперты советуют обращать внимание на его внешний вид. Кожура должна быть целой, без трещин, вмятин и других повреждений. Лучше отдавать предпочтение плодам среднего размера и избегать покупки бахчевых, которые продаются вдоль дорог. Также не рекомендуется приобретать уже надрезанные арбузы или просить продавца проверить спелость с помощью надреза.
Перед употреблением плод необходимо тщательно вымыть. После разрезания арбуз следует хранить в холодильнике и употребить в течение ближайших 12 часов.
