Нутрициолог Елена Пудова поделилась с жителями Новосибирска рекомендациями по потреблению овощей, подчеркнув важность сезонных продуктов. Эксперт отметила, что индивидуальная непереносимость может влиять на выбор овощей. Об этом сообщает портал «Горсайт».
По словам специалиста, оптимальная норма для взрослого человека составляет 300-400 граммов овощей в сутки. Это количество необходимо для обеспечения организма клетчаткой и витаминами.
Пудова также предостерегла о необходимости осторожного подхода к выбору овощей при наличии определённых заболеваний. Например, при проблемах с желудочно-кишечным трактом следует ограничить сырые овощи, особенно в периоды обострения, так как грубая клетчатка может усугубить состояние. В случаях, таких как панкреатит, употребление некоторых свежих овощей, например, болгарского перца и помидоров, может негативно сказаться на здоровье.
Эксперт рекомендует готовить овощи: тушить или запекать. В сыром виде допустимо употребление только огурцов. Однако, если человек принимает ферменты и знает о своих проблемах, небольшие порции сырых овощей могут быть приемлемыми.
Медики подчеркивают, что регулярное употребление овощей и фруктов является залогом крепкого здоровья, так как они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Недостаток этих продуктов в рационе может привести к серьезным заболеваниям, включая диабет и сердечно-сосудистые болезни. Разнообразие в меню помогает поддерживать здоровый вес и улучшает общее состояние организма.
