Пшеница с большим количеством антоцианов помогает в борьбе с раком. Такое заявление сделали учёные из Новосибирска.
Исследование проводили ФИЦ «Институт цитологии и генетики СО РАН» совместно с Научно-исследовательским институтом нейронаук и медицины и Федеральным исследовательским центром «Всероссийский институт генетических ресурсов растений им. Н. И. Вавилова».
Подробности рассказали на сайте журнала «Наука в Сибири».
Считается, что треть смертей от рака можно было избежать. если бы пациент функционально питался. Например, увеличив количество потребляемых овощей и фруктов. Особое внимание в этом вопросе учёные уделяют антоцианам — содержатся в тёмных фруктах, овощах и ягодах, имеют синий или фиолетовый цвет.
Ещё один источник антоцианов — зерновые. В течение 4,5 месяцев учёные провели эксперимент: мышей разделили на группы и кормили разным кормом, некоторым также ввели опухолевые клетки.
«Процент мышей с метастазами был ниже в той выборке, где животные питались зерном с повышенным содержанием антоцианов», — говорится в статье журнала «Наука в Сибири».
Отмечается — у данных мышей уменьшились скорость и степень деления клеток в первичном очаге, а также масса опухоли. Кроме того, «фиолетовая» пшеница положительно повлияла на иммунологический ответ.
