Кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина рассказала, когда начнется сбор урожая капусты, а также назвала советы по ее хранению.
До уборки капусты еще много времени, сейчас она только набирает массу. За сентябрь овощ наберет 25% от массы. Поэтому убирать эту культуру следует в начале октября, после заморозков до -5 градусов.
«Так происходит трансформация одних сахаров в другие. Капуста становится более сладкой. Но нужно помнить, что убирать в сентябре можно только капусту ранних сортов. Если она еще не потрескалась, ее можно квасить и делать заготовки», - рассказала агроном изданию АиФ-Новосибирск.
Поздние сорта капусты на квашение убирают после заморозков. Чтобы хранить капусту в свежем виде, ее нужно подвешивать к потолку вместе с корнями. Также можно обернуть кочаны в газету или сделать вакуумные пакеты.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
