В Правительство РФ направлено предложение исключить из ассортимента кафе и ресторанов блюда, приготовленные с применением фритюра: инициатива передана на изучение председателю правительства Михаилу Мишустину, а также в Минсельхоз и Минпромторг.
По позиции авторов инициативы, снижение температуры жарки и уменьшение количества используемого масла позволит снизить риск образования вредных соединений с канцерогенными свойствами.
Ограничительные меры могут затронуть и стадию первоначальной обжарки панированных полуфабрикатов, а также их включение в детское питание, однако полный отказ от использования панировки не предполагается.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
