Жители Новосибирска столкнулись с ростом цен на традиционные пасхальные куличи. По данным мониторинга специалистов, так называемый «индекс кулича» в 2026 году увеличился примерно на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Основной причиной подорожания стал значительный рост стоимости ключевых ингредиентов. Больше всего ударило по кошелькам производителей увеличение цен на сливочное масло (плюс 18–22%), яйца (плюс 15–20%) и декор: глазурь, орехи и цукаты подорожали на 20–30%. Также в общую стоимость изделий заложены возросшие расходы на муку (плюс 10–12%), сахар (пин 8–10%), а также затраты на логистику и упаковку.
В розничных сетях города уже стартовали пасхальные продажи. Ценовой диапазон сегодня широк: фабричные куличи весом 500–700 граммов предлагают приобрести по цене от 350 до 650 рублей. Продукция местных пекарен оценивается дороже — от 500 до 900 рублей за аналогичный вес. В премиум-сегменте цены на авторские изделия стартуют от 1000 и достигают 2500 рублей.
Эксперты рынка полагают, что, несмотря на подорожание, ажиотажный спрос на куличи сохранится.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
