В преддверии праздников гастроэнтеролог и диетолог Эльвира Белева рассказала, какие блюда новогоднего стола наименее опасны для пищеварения и как правильно организовать праздничное застолье. Об этом сообщает UfaTime.ru.
По словам специалиста, ключевой принцип — свежесть. Салаты, особенно заправленные майонезом или сметаной, нельзя оставлять на столе на всю ночь. Лучше хранить нарезанные ингредиенты отдельно в холодильнике и смешивать их непосредственно перед подачей.
Щадящее меню от эксперта:
- Овощи: Приоритет — паровые, отварные или запечённые овощи (свекла, картофель в мундире, морковь, тыква, кабачки). Салаты на их основе стоит заправлять не майонезом, а греческим йогуртом, сметаной или оливковым маслом.
- Фрукты: Идеальный вариант — запечённые яблоки или груши.
- Закуски: Бутерброды с творожным сыром и красной рыбой на сером или зерновом хлебе (при отсутствии противопоказаний).
- Основное блюдо: Куриный бульон или рыба, запечённая в духовке с овощами.
- Десерты: Муссы, творожные запеканки, яблоки, запечённые с корицей и орехами.
- Напитки: Компоты без сахара, клюквенный морс, отвар шиповника, зелёный чай.
Диетолог также рекомендует активно использовать свежую зелень — кинзу, укроп, петрушку, которая стимулирует пищеварение. Следуя этим советам, можно сделать праздничный ужин не только вкусным, но и комфортным для желудочно-кишечного тракта.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
