Жители Новосибирска продолжают собирать в лесах свинушки и другие опасные грибы, несмотря на предупреждения микологов. Памятку об опасности этих растений опубликовала создательница паблика «Грибы и грибные места Новосибирск НСК» в соцсети «ВКонтакте» Юлия Ширковец.
В народе свинушки также часто называют коровниками. Среди учёных этот гриб называют «свинушкой тонкой», она давно признана ядовитым грибом. Микологи рассказывают, что было множество случаев, когда люди погибали или получали вред здоровью после употребления этих грибов в еду.
Среди любителей тихой охоты часто бытует мнение, что свинушки есть можно, если их отпарить, как бывает со сморчковыми шапочками. Однако это не так, ведь отпаривание не ликвидирует токсичное вещество в этих грибах.
«[После поедания свинушки] организм начинает вырабатывать все больше антител для борьбы с антигеном, запускается лавинообразная реакция, развивается малокровие, почечная и печёночная недостаточность, приводящие к смерти», – написала Юлия Ширковец.
Таким образом, в свинушке находится яд, который быстро может вызвать аутоиммунную реакцию.
Тем не менее, многие продолжают использовать свинушку в заготовках. Об этом свидетельствуют новые посты в паблике, где горожане хвастаются новой добычей от тихой охоты.
Напомним, что в Новосибирской области микологи обещают массовый рост хороших грибов в ближайшее время.
