Миколог и старший научный сотрудник Лаборатории низших растений ЦСБС СО РАН Ирина Горбунова объяснила, как правильно нужно собирать грибы - срезать или выкручивать.
Грибники давно спорят о способе сбора грибов. Считается, что если гриб выкрутить, то можно повредить мицелий и в этом месте ничего не будет расти. Другие же говорят о том, что при срезании гриба остается ножка в земле, которая гниет и травит мицелий.
Ирина Горбунова рассказала, что разницы нет, как собирать грибы.
"Главное — не лопатой с перекопкой грунта. Мицелий находится достаточно глубоко, и, чтобы его повредить, нужно хорошо постараться", - говорит она.
Навредить грибу можно, если разрушать подстилку, почву, убирать валежник. Если же гриб аккуратно срезать или выкрутить - ничего не произойдет.
"Но нужно понимать, что грибы разные бывают. Если масленок и белый гриб вы сможете выкрутить, то сыроежку — нет, она просто сломается. Ее проще срезать. Многие считают, что если срезать и оставлять ножку — то начнется инфекция. Это не так. Если гриб не собран, он все равно гниет", - заключила миколог в беседе с НГС.
