Главная опасность ранних ягод — возможное превышение норм нитратов и пестицидов. Для клубники допустимый уровень нитратов — 100 мг/кг, для черешни — 80 мг/кг, пестицидов — не более 0,5 мг/кг, пишет «Газета.Ru».
Определить избыток «на глаз» нельзя: размер и глянец не показатель. Вся продукция перед продажей проходит обязательную проверку, поэтому не стесняйтесь просить у продавца документы на партию.
При выборе обращайте внимание на яркий цвет, плотную мякоть и зелёную плодоножку. Перед едой промойте ягоды под проточной водой 1–2 минуты, но не замачивайте и не используйте соду — это испортит вкус. Храните в холодильнике, сразу удаляя повреждённые плоды, а начинать сезон лучше с малых порций, особенно детям и людям с чувствительным пищеварением.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
