В преддверии Медового Спаса, который жители региона будут отмечать 14 августа, специалисты здравоохранения Новосибирска напомнили о рисках чрезмерного употребления сладкого лакомства. Врач-диетолог и терапевт городской клиники Лариса Громова объяснила, при каких условиях полезный продукт становится угрозой для жизни.
Специалист подчеркнула, что токсичность мёда определяется исключительно объемом порции. Летальный исход может наступить при употреблении около двух граммов продукта на один килограмм веса за короткий временной интервал. Таким образом, для человека массой от 70 до 80 килограммов критическим порогом станет прием примерно 150–160 граммов мёда — это половина стандартной емкости объемом пол-литра — за один раз.
По словам медика, подобная нагрузка вызывает резкий скачок уровня инсулина и колоссальное напряжение поджелудочной железы и печени. Это способно спровоцировать тяжелейшую аллергическую реакцию, анафилактический шок или внезапную остановку сердца у людей с недиагностированным сахарным диабетом. Кроме того, избыток фруктозы приводит к острой интоксикации организма.
Тем не менее полностью отказываться от продукта не требуется. Безопасной дозой для взрослого считается одна-две столовые ложки в день, что составляет от 30 до 50 граммов. Такое количество позволяет укрепить иммунитет и сердечно-сосудистую систему без вреда для органов пищеварения. Врач рекомендует употреблять мёдо в первой половине дня и избегать добавления его в горячий чай: при термической обработке выше 60 градусов разрушаются полезные ферменты и начинают выделяться вредные соединения.
Особую категорию риска составляют дети дошкольного возраста, беременные женщины и аллергики. Для них даже небольшая порция натурального подсластителя может обернуться госпитализацией. Традиционно в праздник, 14 августа, новосибирцы освящают свежий урожай в храмах, из-за чего возникает соблазн приобрести несколько банок сразу, что врачи настоятельно не рекомендуют делать.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
