Преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель отмечает, что сегодня «кулинарное мракобесие зашло далеко»: одни продукты отменяют, другие запрещают сочетать. Своё мнение он выразил в беседе с vn.ru.
Специалист уверен, что многие люди знают ряд принципов: много шашлыка — тяжёлый живот, квашенная капуста — вздутие и газы, молоко — диарея.
Причём, молоко с рядом других продуктов (шашлык, капуста) могут привести к «желудочным неприятностям».
«Одна из самых убойных смесей — молоко с огурцами, особенно квашенными», — портал цитирует Якова Деля.
В целом, педагог считает, что проблемы несут «непривычные сочетания» продуктов. Это он назвал «болезнью путешественников».
