Искитимский районный суд Новосибирской области на 90 дней прекратил работу суши-бара «Лососнем» в связи с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований. Едой этого заведения отравились 15 человек. Об этом сообщили в группе «Суды общей юрисдикции Новосибирской области».
По данным пресс-службы, в ходе плановой выездной проверки территориального отдела Управления Роспотребнадзора по региону из-за регистрации случаев заболевания острой кишечной инфекцией у 15 человек. Выяснилось, что пострадавшие приобрели роллы и суши в «Лососнем».
Как отметили эксперты, в заведении была сырая пища, которая пересекалась с уже готовой, например, на одном и том же разделочном инвентаре. Кроме этого, в заведении не было бактерицидного оборудования на участке порционирования блюд, а также журнала осмотра на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела.
П ходе проверки также выяснилось, что руководство заведения не проводило производственный контроль на принципах ХАССП.
