Несмотря на капризы сибирской погоды, новосибирские производители показывают уверенный рост. По данным Новосибирскстата, за первые шесть месяцев 2026 года местные предприятия выпустили 18,7 тысячи тонн холодного десерта.
Этот показатель на 6,1% превышает результаты аналогичного периода прошлого года, когда было произведено около 17,6 тысячи тонн продукции. Статистический прирост свидетельствует о значительном увеличении производственных мощностей и расширении рынков сбыта региональных фабрик.
Эксперты связывают положительную динамику с несколькими факторами. Во-первых, наблюдается активное импортозамещение — потребители все чаще выбирают отечественные бренды высокого качества. Во-вторых, технологическая модернизация заводов позволила увеличить объемы выпуска без потери вкусовых стандартов. В-третьих, развитие логистики облегчило выход новосибирского мороженого в соседние регионы Сибири и Дальнего Востока, где оно успешно конкурирует с федеральными марками.
В структуре производства традиционно лидируют классические сорта пломбира и сливочного мороженого, однако растет доля инновационных продуктов с натуральными ягодными наполнителями и повышенным содержанием белка.
Увеличение объемов на 1,1 тысячи тонн по сравнению с прошлым годом говорит о стабильности пищевой промышленности региона. Для удовлетворения растущего спроса предприятия продолжают наращивать закупки местного сырья — молока и натуральных стабилизаторов у фермерских хозяйств области.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
