Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области подвело итоги масштабной проверки предприятий общественного питания, специализирующихся на приготовлении блюд азиатской кухни. В течение отчетного периода ведомство провело 28 контрольно-надзорных мероприятий в отношении заведений, предлагающих суши и роллы.
В ходе инспекций специалисты зафиксировали системные нарушения санитарных норм. На объектах зачастую отсутствовал внутренний производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства, а также не велись обязательные технологические карты приготовления блюд. Кроме того, были выявлены факты допуска к работе сотрудников без пройденного медицинского осмотра и обнаружены нарушения правил маркировки кухонного инвентаря, что создает риск бактериального загрязнения продукции.
По всем выявленным фактам составлены административные протоколы по статьям 6.6 и части 1 статьи 14.3 КоАП РФ. Руководителям выданы официальные предписания об устранении нарушений и разработаны программы по минимизации вреда здоровью потребителей. Работа восьми заведений была временно приостановлена, а соответствующие материалы переданы для дальнейшего рассмотрения в судебные органы.
Специалисты регионального Управления продолжают отслеживать процесс устранения недостатков и соблюдение законодательства в общепите региона. При этом гражданам напоминают о необходимости самостоятельно оценивать безопасность точки питания еще до совершения заказа, так как выбор заведения является первым шагом защиты от пищевых отравлений.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
