Новосибирский ресторатор Денис Иванов поучаствовал в новом выпуске шоу «Теперь я босс» на телеканале «Пятница». Он поменялся местами с новичком ресторанного бизнеса Аленой Евсейчевой.
Ресторатор Денис Иванов на неделю поменялся местами с начинающим ресторатором. Алена Евсейчева за это время должна привнести новые идеи в ресторан русской кухни «СибирьСибирь», в свою очередь Иванов должен дать советы по улучшению работы ресторана «Дачные сезоны».
У Дениса Иванов несколько ресторанов в четырех городах России – Новосибирск, Москва, Екатеринбург и Тюмень. Среди заведений новосибирского ресторатора «СибирьСибирь», «Т.Б.К. Лонж», «Жерарня», а также сеть «Чашка кофе» и другие. Количество сотрудников – более 1000 человека, а оборот всех точек составляет более 1 млрд рублей.
Также Денис Иванов рассказал, что является одним из тех, кто положил начало моде на локальную кухню и гастрономические проекты.
Алена Евсейчева отметила, что свой бизнес начала с доставки, а после декрета решила открыть ресторан «Дачные сезоны». По словам женщины, она вложила в развитие бизнеса все свои деньги и даже взяла несколько кредитов. Однако в результате столкнулась с финансовыми проблемами.
В течение недели Иванов провел ребрендинг заведения начинающего ресторатора, сменил название на «Удачные сезоны», а также предложил ей пересмотреть меню.
При этом сам ресторатор идеи новичка оценил сдержанно. Он отметил, что ожидал большего, интересных идей и концепций. Однако согласился протестировать одно предложенное блюдо.
