Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области опубликовало рекомендации, посвящённые пользе свежей зелени. В ведомстве напомнили, что лечебные свойства этих растений известны с древних времён: ещё Гиппократ описал около двухсот видов целебных трав, а в Российской империи их выращивание было закреплено на государственном уровне указом Петра I.
Специалисты подчеркнули важность зелени в кулинарии, где она выступает не только как украшение или приправа, но и как основной ингредиент для салатов и смузи. Для наглядности эксперты составили список из семи самых полезных видов:
Петрушка является рекордсменом по содержанию витамина C (в четыре раза больше, чем в лимоне), богата витаминами группы B, K и E. Она помогает улучшать память и рекомендуется для профилактики инсультов.
Укроп, самая распространённая пряность, благотворно влияет на пищеварение и сердечно-сосудистую систему, помогая организму лучше усваивать питательные вещества.
Базилик обладает антисептическими свойствами, снижает уровень тревожности и укрепляет волосы, что делает его особенно полезным в сезон простуд.
Сельдерей — ключевой элемент здорового рациона, который укрепляет нервную систему и нормализует работу желудочно-кишечного тракта благодаря высокому содержанию клетчатки.
Кинза придаёт блюдам, особенно мясным, яркий вкус, способствует снижению болевых ощущений и поддерживает иммунитет.
Шпинат насыщен витаминами и минералами, эффективно снижает уровень холестерина и способствует нормализации обмена веществ.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
