В Новосибирской области зафиксировано начало сезона опят. Леса региона усыпаны этими небольшими грибами, облепившими деревья и пни. Любители «тихой охоты» предсказывают отличный урожай опят в текущем году, отмечая их обилие. Жители Новосибирска начали публиковать в социальных сетях фото своих первых находок.
Опята заслуженно считаются одними из наиболее востребованных грибов в России. Их легко идентифицировать и удобно собирать, благодаря их росту большими группами. Согласно рассказам опытных грибников, год обещает быть щедрым на опята, а для тех, кто еще не обнаружил эти грибы, мы расскажем, где их искать и как распознать.
Существует несколько разновидностей опят: летние, осенние, зимние и луговые. Отличия между ними минимальны и заключаются главным образом в размере шляпок (от 2 до 12 см), высоте ножек (от 10 до 15 см) и цветовой гамме. Окраска опят варьируется от нежно-медового до насыщенного коричневого, пластинки под шляпкой всегда белые, часто с чешуйками. Мякоть плотная, бледно-желтая, с приятным лесным ароматом. На ножке съедобного опенка присутствует кольцо («юбочка»). На ощупь грибы слегка липкие.
Опята редко встречаются поодиночке, предпочитая расти большими семьями, иногда насчитывающими десятки экземпляров. Лучшие места для их поиска – лиственные и смешанные леса. Обычно опята созревают за неделю, а при обильных дождях этот процесс занимает всего 4-5 дней.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
