Согласно данным аналитиков центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», за январь-октябрь 2025 года средний чек в общепите Новосибирской области, включая сетевые и несетевые торговые точки, составил 1552 рубля, что на 10% больше по сравнению с прошлым годом. При этом количество покупок увеличилось на 4%, пишет infopro54.
Однако динамика роста оказалась разной в зависимости от сегментов рынка. Наибольший прирост чека зафиксирован в ресторанах и барах, где он увеличился на 12% и достиг 2928 рублей. Тем не менее, посещаемость этих заведений немного снизилась: число покупок сократилось на 1%.
Эксперты отмечают, что на выручку общепита в этом году влияла погода. Теплые дни способствовали посещению уличных кафе и веранд, тогда как дожди и холод заставляли клиентов выбирать рестораны и бары. Также возрос интерес к локальным гастрономическим точкам со стороны жителей и туристов.
В кафе и столовых средний чек увеличился на 8% — до 774 рублей, а активность в этом сегменте возросла на 4%. Однако наибольший рост числа чеков наблюдается в точках фастфуда, где количество покупок увеличилось на 6%, а средний чек вырос на 11% и составил 538 рублей.
Ранее АиФ-Новосибирск писал, что новосибирцы массово полюбили азиатскую кухню.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
