В Новосибирске шеф-повар Алексей Лунев, получивший известность благодаря участию в кулинарном шоу Ивлева, а также программе «Домохозяйки против шефов» на телеканале «Пятница», был приглашен в качестве эксперта на форум «Дикоросы». Его задача заключалась в оценке качества блюд, представленных на мероприятии, пишут в Сиб.фм.
Лунев, переехавший в Новосибирск из Москвы год назад, активно развивает свои кулинарные блоги. Параллельно шеф-повар продолжает участвовать в различных телевизионных программах и планирует запуск онлайн-академии. В ней он намерен делиться секретами приготовления блюд ресторанного уровня в домашних условиях с помощью видеоуроков.
В интервью на площадке форума «Дикоросы», проходившего в новосибирском «Экспоцентре», Лунев отметил важность локальных продуктов для развития современного кулинарного рынка. Говоря о специфике сибирской кухни, он подчеркнул уникальность региона, обусловленную обилием дикорастущих ингредиентов. Он пояснид, что Сибирь богата грибами и ягодами, что придает местной кухне неповторимый колорит. К примеру, такая ягода, как морошка, редко встречается за пределами этого региона.
Форум «Дикоросы» призван подчеркнуть гастрономическое своеобразие Сибири и продемонстрировать современные тенденции в кулинарии.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
