Примерное время чтения: меньше минуты
99

Ученые из Новосибирска создали биогель для выявления нитратов

Анна Жогина / АиФ
Новосибирск, 26 сентября - АиФ-Новосибирск.

Ученые Новосибирского государственного технического университета создали специальный биогель для выявления нитратов и красителей в продуктах. 

Над проектом работала команда кандидата биологических наук Екатерины Литвиновой. Исследователи представили ряд тестов на основе хитозанового биогеля. 

«Если добавить в биогель сок помидора, то уже через 20 минут станет понятно — «подкармливали» его или нет», — отметили в вузе. 

При наличии нитратов гель становится красным. Биогель работает и в контакте с напитками. При наличии искуственных пищевых красителей жидкость обесцвечивается.

Ученые работают над тем, чтобы применять гель в качестве антидота при пищевых отравлениях.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Топ-5 читаемых


Самое интересное в регионах