Новосибирцев ждёт скорое клубничное изобилие: по прогнозам агрономов, первая местная ягода может появиться на прилавках уже в начале июня. Однако за удовольствие полакомиться сибирской клубникой придётся заплатить — стоимость первого урожая обещает быть рекордно высокой.
Как рассказал Сиб.фм агроном Илья Воробьёв, погодные условия этой весны способствуют ускоренному созреванию ранних сортов. Если тепло не подведёт, массовый сбор урожая как в теплицах, так и в открытом грунте стартует в первой декаде июня.
«Сейчас всё идёт к тому, что мы сможем предложить покупателям местную ягоду даже чуть раньше обычных сроков. Погода пока благоволит», — отметил эксперт.
Первая клубника традиционно самая дорогая. В этом году цена за килограмм может достигать 1200 рублей. Такой скачок обусловлен высокими затратами на отопление и досвечивание теплиц в начале сезона.
«Первая клубника — всегда дороже. Это логично: расходы на её выращивание в межсезонье максимальные», — пояснил Воробьёв.
Впрочем, эксперт обнадёжил: по мере созревания полевой ягоды и увеличения предложения на рынке стоимость начнёт снижаться. К середине лета, при условии хорошего урожая, цена может упасть до 300–500 рублей за килограмм.
Агроном настоятельно рекомендует не гнаться за самой ранней ягодой, которая поступает из южных регионов или импортируется. По его словам, такая клубника часто проигрывает местной по вкусу и аромату, так как её собирают недозрелой для транспортировки.
«Настоящий клубничный вкус и запах — у той ягоды, которая созрела здесь, в сибирском солнце, и попала на стол через несколько часов после сбора», — подытожил специалист.
Таким образом, жителям Новосибирска остаётся запастись терпением: до появления ароматной местной клубники осталось менее двух месяцев.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
