Ученые Новосибирского государственного технического университета запатентовали инновационный биоразлагаемый криогель, способный сохранять жизнеспособность микроорганизмов при комнатной температуре без использования дорогостоящих методов заморозки, пишет ТАСС.
Разработка открывает новые возможности для медицины, пищевой промышленности, производства БАДов и сельского хозяйства, заменяя энергозатратные традиционные способы консервации.
Новый материал получается по щадящей двухстадийной технологии с использованием модифицированного хитозана, который абсолютно безопасен для клеток кишечника. Попадая в организм, гель работает как умная защитная капсула: он устойчив к агрессивной кислой среде желудка, но постепенно растворяется в кишечнике, обеспечивая адресную и пролонгированную доставку пробиотиков.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
