Главное отличие нового пробиотика от привычных аптечных средств — происхождение бактерий. Вместо лабораторно адаптированных штаммов используют природные изоляты, собранные в Алтайском крае. Инициатором идеи выступила студентка НГУ Алина Титенко.
Интерес к микробиоте сегодня выходит далеко за рамки академической науки. Ученые все чаще говорят о связи «кишечник – мозг» и о том, как бактериальные сообщества влияют на иммунитет и обмен веществ. Пробиотики в этой системе — один из ключевых инструментов поддержки. Однако, как показывает практика, их реальная эффективность часто не соответствует обещаниям на упаковке.
Проблема коммерческих пробиотиков, по мнению Алины Титенко, кроется в том, как их производят. «При длительном культивировании бактерии теряют полезные плазмиды и не производят достаточного количества заявленных веществ», — пояснила эксперт.
В проекте этот недостаток предлагают решить кардинально: взять штаммы Lactobacillus прямо из природы. Кандидатов для нового пробиотика выделили в Алтайском крае и передали новосибирским коллегам из Алтайского госуниверситета.
На первом этапе к работе подключились серьезные научные силы: биоинформатик Лада Максименко из Института цитологии и генетики СО РАН и исследовательская группа Cell Metabolomics Group провели метаболомный анализ. Они оценили, какие вещества продуцируют алтайские бактерии и насколько они активны. Сравнение с референсным штаммом Lactobacillus acidophilus из обычного коммерческого пробиотика показало, что дикие изоляты выигрывают по ряду параметров.
«Например, по количеству продуцируемой молочной кислоты — это один из ключевых параметров, определяющих пробиотический потенциал штамма, поскольку она подавляет патогенные микроорганизмы и поддерживает клетки кишечника», — отметила Алина Титенко.
Сейчас команда отобрала самый перспективный штамм-кандидат, но работа на этом не заканчивается. В планах — провести фенотипические и геномные тесты, а также детально проанализировать возможные риски. Если выбранный вариант не пройдет проверку, разработчики рассмотрят альтернативные штаммы или их комбинации.
«Если штамм показывает хорошие свойства в лаборатории, это ещё не гарантирует, что он подойдёт для промышленного производства — это мы тоже будем проверять», — подчеркнула автор проекта.
В этом вопросе у проекта есть серьезный козырь — индустриальный партнер, который готов масштабировать разработку до полноценного производства. Также помощь оказывают специалисты АлГУ и ИЦиГ СО РАН.
У команды есть год на полный цикл: от отбора штаммов до пилотной партии. На выходе планируется получить пробную партию пробиотического ингредиента массой около 100 граммов, который передадут предприятию для оценки и возможного запуска в серию. Проект реализуется при поддержке Фонда содействия инновациям в рамках федеральной программы «Технологии».
Игорь Красилов
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
