Новосибирская область готовится к юбилейному празднованию Дня пеляди — ежегодного события, посвященного популярной в регионе рыбе. В этом году фестиваль состоится в десятый раз.
Инициатор праздника Константин Терещенко рассказал, что идея мероприятия родилась непосредственно во время рыболовного сезона на озере Ирбаново. За десятилетие существования праздник стал заметным событием в гастрономической жизни региона.
Организаторы отмечают, что одной из ключевых задач мероприятия является изменение потребительского восприятия пеляди. Если традиционно эта рыба ассоциируется преимущественно с пивными закусками, то в рамках праздника гости смогут оценить разнообразие способов ее приготовления.
Особенностью юбилейного мероприятия станет «пелядинный безлимит» — гости смогут беспрепятственно пробовать блюда из этой рыбы, приготовленные различными кулинарными методами.
По замыслу организаторов, это поможет повысить потребительский спрос на пелядь и поддержать местных производителей, сталкивающихся с проблемой замороженных закупочных цен.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
