Специалисты рассказали, какие продукты накапливают больше или меньше радионуклидов — веществ, которые могут стать источником внутреннего облучения.
По данным VN.RU, безопаснее всего употреблять картофель, огурцы, помидоры, редис, капусту, морковь и свёклу. А вот горох, бобы, фасоль и щавель, напротив, активно накапливают радиоактивные вещества.
Фрукты обычно не содержат опасных концентраций радионуклидов, но могут иметь поверхностное загрязнение — особенно в области плодоножек. Ягоды, особенно низкорослые, тоже часто загрязнены снаружи.
Особенно много радионуклидов накапливают грибы с неглубокой корневой системой — около 95 % вредных веществ содержится в лесной подстилке и прилегающем слое почвы. Больше всего их обнаруживают в маслятах, свинухе, груздях, волнушке, моховике жёлто‑белом и лесном шампиньоне.
Среди рыб наиболее загрязнены радионуклидами хищные и придонные виды: щука, окунь, карп, сом, карась и линь. Менее опасны плотва и голавль.
В животноводстве уровень загрязнения зависит от кормов. В свинине радионуклидов меньше, чем в говядине, а в сале их совсем немного. В яйцах наибольшая концентрация вредных веществ — в скорлупе, наименьшая — в желтке.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
