В Новосибирске резко подорожали цены на новогодние корпоративы — если 2023 году средний чек выходил на 2,8 - 3 тысячи рублей, то теперь 4,5 - 5 тысяч. Рост на 30%. Об изменениях сообщил «BFM-Новосибирск».
Отмечается, что подорожание коснулось все заведения общепита. Но каждый справляется по-своему.
«Кто-то оставляет цены, но уменьшает порции, или меняет состав блюд, чтобы по объему было так же, но, условно говоря, хлеба больше, мяса меньше. Но значительная часть заведений не экономит на продуктах, и чек у них вырос», — «BFM-Новосибирск» цитирует председателя правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири Галину Ильину.
При этом, предприниматели считают, что клиенты тоже ходят в магазин и всё осознают. Например, продукты и алкоголь в 2024 году подорожали на треть. Кроме того, по данным портала, спрос на новогодние корпоративы не снизился.