В Новосибирске наблюдается тенденция к сокращению числа городских ферм. По оценкам экспертов отрасли, за последний год около трети проектов, занимающихся выращиванием сельскохозяйственных культур в закрытых помещениях с использованием современных технологий, прекратили свою деятельность.
Эта ситуация подтверждается данными из онлайн-каталогов: если пять лет назад в городе существовало более десятка компаний, предлагавших решения для сити-фермерства, то сейчас их количество значительно уменьшилось. Также стало меньше специализированных мероприятий, таких как конференции и семинары. Руководители компаний поделились с Infopro54 своим видением ситуации на рынке.
По словам Романа Рыбакова, руководителя компании «Современные системы выращивания», число участников рынка сити-фермерства значительно сократилось. Многие, даже те, кто считался успешным в этой области, покинули ее из-за комплекса причин. Одной из ключевых проблем является недооценка сложности этого бизнеса, требующего профессиональных знаний в области агротехнологий, инженерии и IT, а также инвестиций в качественное оборудование. Низкая рентабельность и высокая ключевая ставка также негативно влияют на развитие рынка. Кроме того, многие предприниматели испытывают трудности с реализацией продукции, не учитывая особенности ценообразования и качества.
Эксперты отмечают, что в Новосибирске осталось не более пяти стабильно работающих и развивающихся городских ферм, а новые проекты запускаются редко. Идея о том, что вертикальные фермы будут распространены повсеместно, оказалась менее реалистичной, чем предполагалось ранее.
Анастасия Бессонова, генеральный директор компании «Русский спраут. Сибирь», отмечает, что многие предприниматели переоценили потенциал рынка, полагая, что он обеспечит быструю прибыль. Несмотря на интерес к микрозелени, большинство потребителей по-прежнему предпочитают традиционные продукты питания. Она считает, что осознанное отношение к здоровому питанию со временем будет более распространенным, что может способствовать развитию сити-фермерства в будущем.
Еще одним несбывшимся прогнозом стало широкое распространение сити-ферм в заведениях общепита из-за высокой стоимости продукции.
Участники рынка сходятся во мнении, что сити-фермерство в Новосибирске переживает период естественного отбора, и перспективы развития имеют компании, готовые к инвестициям и обладающие глубоким пониманием технологических аспектов. Однако компании, которые продолжают работать, по-прежнему считают рынок перспективным.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
