Преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель рассказал о пользе квашеной капусты. В беседе с vn.ru он назвал продукт «аптекой на столе».
Квашеная капуста богата антиоксидантами, железом, пробиотиками. Она убирает все вредные бляшки, обогащает суставы и помогает сердцу, заметил эксперт.
Кроме того, в ней много клетчатки, которая надолго насыщает. Также, по мнению Якова Дель, квашеная капуста может выступать в качестве нейролептика и вывести человека из депрессии.
Видит преподаватель пользу продукта для беременных женщин и для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ.