В следующем году стоимость привычного нам кофе достигнет рекордных уровней с 1977 года. Причиной этому стали природные катаклизмы в странах, откуда экспортируются ароматные зерна. Засуха в Бразилии и ураганы во Вьетнаме значительно сократили урожай кофе. Об этом сообщает портал infopro54.ru.
По мнению Владимира Тонконога, директора ООО «Дело «Вкуса», в Новосибирске цены на кофе увеличатся на 80%. По его словам, две основные причины роста цен — это неурожай, который привел к увеличению биржевой стоимости, и колебания курса доллара, к которому привязана цена на кофе.
На протяжении последнего месяца обжарщики уже повысили цены на 50%. Однако ожидается, что к январю эти факторы в сумме приведут к росту цен на 80%.
Тем не менее, Тонконог считает, что новосибирские предприниматели не будут резко увеличивать стоимость напитка, чтобы не отпугнуть клиентов; они постепенно будут снижать свою торговую наценку, а затем поднимать цены поэтапно до указанных 80%.
Спада в покупательской активности эксперт не прогнозирует, так как люди, привыкшие к утреннему кофе, вероятно, выберут более доступные сорта.
