Покормить теленка из бутылочки, узнать, зачем корове педикюр, и увидеть «карусель» для буренок – выходной день может стать незабываемым, если провести его на экскурсии, которую предлагает крупнейший производитель молока в России*.
Популярность экологического или сельского туризма растет год от года. Вариантов множество - от конных маршрутов до пчелоферм. Фермерские хозяйства сегодня готовы принять всех, кто тянется к экзотическому отдыху вдали от городской суеты.
А хотелось бы увидеть в действии настоящее крупное производство? Например, заглянуть на молочную ферму и посмотреть, где появляется молоко, которое мы видим на полках магазинов. Теперь такая возможность для новосибирцев и гостей региона появилась в Черепановском районе. Своеобразные «дни открытых дверей» для всех желающих начала проводить компания «ЭкоНива».
Всего около двух часов на животноводческом комплексе «Огнева Заимка» - именно столько длится обзорная экскурсия – и впечатлений как минимум на неделю.
«Фотографировать у нас можно, можно вести видеосъемку, но желательно без вспышки, чтобы не беспокоить наших животных», - предупреждает улыбчивая девушка-экскурсовод. А что еще нужно современному туристу? Хорошо отдохнуть и поделиться эффектными фотографиями в соцсетях.
Территория комплекса настолько велика, что невозможно быстро обойти ее пешком. Поэтому от одного объекта к другому экскурсанты передвигаются на автобусе.
По данным отраслевых союзов, по объемам производства молока холдинг «ЭкоНива» занимает первое место в России и Европе и третье в мире. За сутки на черепановских и маслянинских фермах получают свыше 570 тонн молока – это почти треть от всего производимого молока в Новосибирской области.
Всего 40 комплексов холдинга совместно производят в сутки почти 3500 тонн, а в год – свыше миллиона тонн молока. У компании полный цикл производства «от поля до прилавка»: свои поля для выращивания кормов, семена, техника, высококвалифицированные специалисты, молочное стадо, перерабатывающие заводы. Все это позволяет компании контролировать качество продуктов на всех этапах производства. Об этом и многом другом рассказывает экскурсовод по пути к первой точке маршрута – своеобразным «яслям», где находятся телята, которым всего несколько дней от роду.
Любопытные малыши просовывают головы сквозь ограждение. Их можно погладить и даже покормить из специальной бутылочки с соской. «Больше всего такой аттракцион, конечно, нравится детям», - замечает экскурсовод и добавляет, что в «Огневой Заимке» около трех с половиной тысяч телят разных возрастов. А всего в животноводческом комплексе содержится около 7000 животных.
В «ясельной» группе телята содержатся до двух месяцев, пока у них формируется иммунитет. У каждого малыша – свой домик, отделенный перегородкой от других. Площадь вольера рассчитана таким образом, чтобы телята могли порезвиться. В ушах у телят – бирки с индивидуальным номером и чип с информацией о них: дата рождения, вес, прививки и другие важные данные. Этакий паспорт животного в современном виде.
После яслей телят переводят в другое отделение, где они живут до девятимесячного возраста и содержатся уже группами. И решение это научно обоснованное.
«Коровы – существа социальные, им необходима пара для общения, поэтому в каждой группе должно быть четное число телят», - объясняет экскурсовод.
Телята приветствуют экскурсантов многоголосым мычанием. Кстати, у коровы целых 22 вида мычания. И, по словам экскурсовода, однажды во время экскурсии теленок продемонстрировал изумленной публике целую «песню».
Следующая остановка – дом тех самых молочных буренок. Компания содержит Голштинскую породу коров – она не только высокопродуктивная по молоку, но и одна из самых крупных: вес коровы может превышать полтонны, а высота в холке – 150 сантиметров.
На ферме предусмотрено все, чтобы у животных было хорошее настроение. В коровниках буренки могут свободно перемещаться. «Периодически им даже делают педикюр», - с улыбкой говорит экскурсовод и объясняет, что это такое, и зачем он нужен. Особенно тщательно, конечно, заботятся о питании коров: сбалансированный корм – это и здоровье поголовья, и вкус и качество молока.
Последняя и самая впечатляющая точка маршрута для туристов - доильная установка с говорящим названием «карусель». Она позволяет оптимизировать процесс и ускорить дойку. Одновременно на карусели могут доиться 72 коровы. Интересно, что буренки самостоятельно заходят в цех, занимая свое место на карусели. Кажется, что они прекрасно понимают, что и зачем нужно делать. За все время, пока карусель проходит один круг, коровы спокойно стоят на своих местах и без дополнительных указаний так же важно сходят с установки после завершения процесса.
Побывать на молочной ферме и не отведать молока – просто невозможно. Завершается экскурсия в дегустационном зале, где можно полакомиться творожками, сырами, йогуртами и, конечно, распробовать вкус натурального молока.
Экскурсии проводятся ежедневно два раза в день в течение всего года. Летом после экскурсии дети могут поиграть на детской площадке, побродить по лабиринту из сена, поучаствовать в мероприятиях, которые организует компания.
По словам руководителя развития экскурсионного направления "ЭкоНива-Продукты питания" Екатерины Барцевой, животноводческий комплекс в Огнёвой Заимке обладает всем, чтобы стать центром притяжения для туристов нашего региона. Он может быть интересен не только горожанам, но и жителям села, которые все реже встречают настоящих коров.
А кому-то, возможно, столь подробное знакомство с производством поможет сделать выбор будущей профессии. Есть задумки создать для школьников проект «Город профессий», где они смогут «примерить» на себя профессии лаборанта, зоотехника или ветеринара.
Записаться на экскурсию можно по телефону: 8 (800) 550-57-00, доб. 4.
*Рейтинг Национального союза производителей молока «Топ-30 крупнейших производителей молока России 2021»
