С начала 2026 года в Новосибирске прекратили работу около пятисот заведений общественного питания. По оценке бизнес-брокера Романа Левданского, рынок столкнулся с серьезным кризисом из-за ужесточения налоговой политики и падения потребительской активности. Об этом сообщило издание precedent.tv.
Ключевой проблемой стало изменение налогового законодательства: порог для использования упрощенных режимов составляет 20 миллионов рублей в год. Для ресторанов с полноценной кухней эта сумма часто оказывается недостаточной — при выручке выше лимита заведения автоматически переходят на уплату НДС, что резко сокращает маржинальность бизнеса. Чтобы компенсировать потери, владельцам приходится повышать цены, к чему посетители оказываются не готовы.
Относительно стабильная ситуация сохраняется лишь у небольших точек формата стритфуда, таких как бургерные или точки с шаурмой, чей оборот удерживается в пределах миллиона рублей в месяц. Однако представители этого сегмента также вынуждены работать в условиях растущей конкуренции. При этом снижение трат населения фиксируется экспертами не только в сфере питания, но и в других секторах экономики.
Тяжелое положение вынуждает предпринимателей массово выходить из бизнеса. Только за июль текущего года на профильных торговых площадках было опубликовано 126 объявлений о реализации ресторанов и кафе, 51 объявление от владельцев кондитерских и пекарен, 34 предложения по барам и 14 по кальянным. Наибольшее число попыток продажи зафиксировано в сегменте кофеен, где появилось 581 объявление.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
