В новогодние праздники россияне традиционно покупают килограммы мандаринов и с особым аппетитом на них налегают. Новосибирский диетолог, директор Ассоциации экспертов «Сибирского федерального центра оздоровительного питания» Яков Новосёлов предупредил, что в адекватных количествах этот фрукт полезен для здоровых людей, но если не знать меру, можно столкнуться с проблемами.
«Любой продукт, даже воду, нельзя неограниченно употреблять, - объясняет врач. - Если здоровый человек съест за день 5-10 мандаринок, вреда не будет. Вряд ли он сможет употребить больше – просто не захочет. Но если каждый день съедать по 10 мандаринов, рано или поздно, аллергия всё равно возникнет. Это уже злоупотребление».
По его словам, любые цитрусовые повышают риск развития аллергических реакций. Их вызывают органические кислоты и флавоноиды, но не витамин С. Его однократная передозировка ни к чему не приведёт.
Мандарины исключаются из рациона людей с бронхиальной астмой. С осторожностью их употребляют люди, у которых есть проблемы с пищеварением, например, повышенная кислотность или язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Мандарины могут привести к обострению этих заболеваний.
«Надо учитывать, что современные продукты, помимо веществ, которые им присущи, содержат ещё химикаты, - подчеркнул Яков Новосёлов. - Для длительного хранения их подвергают газовой обработке, при выращивании используют химические удобрения, ускорители роста. В большом количестве они действуют на печень, сердечно-сосудистую и на нервную системы».
При выборе мандаринов диетолог рекомендует надавливать на них пальцем. Если вмятина долго не расправляется, значит, мандарин «старый» или долго дозревал в неестественных условиях. Толстая кожура, скорее всего, свидетельствует, об ускорителях роста. А на зелёную веточку вообще не надо обращать внимание: она может долго сохранять цвет и отпасть, когда фрукт будет уже гнилым.
Минувшей осенью житель Новосибирска попал в больницу после отравления мухомором. Мужчина был госпитализирован.
