Тыква считается одним из самых полезных сезонных продуктов, однако её сочетание с некоторыми фруктами может привести к неприятным ощущениям в животе. О том, какие продукты не стоит употреблять вместе с тыквой, порталу «Весь Искитим» рассказала нутрициолог из Искитима Наталья Котельникова.
31 октября в России отмечают Тыквенный Спас. В этот день принято готовить различные блюда из тыквы, которая особенно популярна в осенний сезон.
По словам специалиста, овощ содержит большое количество витаминов и минералов. Он обладает мочегонным действием, способствует нормализации пищеварения и обмена веществ. Также тыква благоприятно влияет на зрение, иммунитет, работу сердца и печени.
Наталья Котельникова отметила, что благодаря содержанию фитостеролов продукт также способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Из-за своих полезных свойств тыкву включают в различные лечебные рационы.
В составе спелого плода присутствуют бета-каротин, альфа-каротин, витамины А, Е, С, К и группы В. Среди минеральных веществ — магний, кальций, марганец, железо, цинк, фосфор и калий.
Не менее полезными считаются тыквенные семечки. Они обладают противовоспалительными свойствами, а также содержат вещества, поддерживающие работу печени.
При этом нутрициолог обратила внимание на особенности сочетания тыквы с другими продуктами. По её словам, овощ хорошо подходит практически ко всем ингредиентам, однако его не рекомендуется одновременно употреблять со сладкими фруктами.
В список таких продуктов специалист включила бананы, виноград, хурму, инжир и сухофрукты.
«Сахар из таких фруктов может перевариться в желудке раньше, чем крахмал из тыквы, что способно спровоцировать процессы брожения и вызвать дискомфорт», — пояснила Наталья Котельникова.
Также эксперт рассказала, что тыква бывает десертной и несладкой. Первый вид подходит для приготовления сладких блюд, а второй используют для супов, гарниров, оладий и других вариантов основного меню.
Среди простых способов приготовления специалист выделила тыквенный сок и кашу. Любителям необычных десертов она посоветовала попробовать тыкву со сливками или запечь её в духовке с мёдом.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
