Каждый житель Новосибирска и Новосибирской области в среднем за год съедает 125 кг хлебобулочных изделий, что на треть больше рекомендованной нормы. Об этом говорится в исследовании Новосибирскстата, посвящённом всемирному дню хлеба, который отмечается 16 октября.
«Новосибирская область является лидером по производству хлебобулочной продукции в Сибирском федеральном округе – на её долю приходится 27% от общего объёма хлеба, произведённого в СФО», – приводятся данные в исследовании.
Новосибирцы, в свою очередь, лидируют по её потреблению - среднестатистический житель Новосибирской области съедает около 125 кг хлеба. Это на 30% больше рациональных норм потребления пищевых продуктов, утвержденных федеральным Минздравом.
В 2020 году в Новосибирской области выпекли более 173 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Это на 6% больше, чем годом ранее, и на 20% больше, чем в 2016 году.
Однако, цены на хлеб в регионе постоянно растут – только за последние пять лет они повысились на 19%. Если в 2015 году цена на ржаной и ржанопшеничный хлеб была 63 рубля за килограмм, то к концу 2020 года эти разновидности хлеба стали стоить около 75 рублей за килограмм.
Ранее новосибирские аграрии побили рекорд по урожаю: впервые за десятилетие они намолотили 3 млн тонн зерна.
