В Новосибирской области после долгожданных дождей в лесах начали находить коровников. Эти грибы очень любят местные грибники, поэтому они стали делиться фотографиями находок в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2023» «ВКонтакте».
«Прогулялась до леса. У нас только коровники, да такие жирненькие!» - пишут подписчики.
Согласно данным сайта о сибирских грибах Mycology,su, коровники или свинушка имеет шляпку от 50 до 200 мм в диаметре. При созревании она становится выпукло-распростёртой. У старых грибов край разворачивается и загибается вверх, становясь волнистым.
У коровников плотная, бледно-жёлтая мякоть. Запах и вкус приятные, отдают кислинкой. Из-за сходства с ядовитой свинушкой тонкой этот вид грибов микологи не рекомендуют употреблять в пищу.
