Врач, кандидат медицинских наук Яков Новосёлов дал советы по выбору качественных мандаринов, а также назвал норму фруктов, которую можно съесть без вреда для организма.
По словам эксперта, 60% продуктов на прилавках магазинов являются фальсификатом, так как в России отсутствует государственный контроль за качеством пищевых продуктов. Мандарины не являются исключением.
«Чтобы получить максимальную прибыль, производители идут на различные уловки. Мандарины зачастую выращиваются при помощи ускорителей роста и созревания, химикатов. Их срывают незрелыми, они дозревают в трюмах сухогрузов, в которых везут на продажу. Сложно говорить, какая польза есть в таких продуктах. Но полностью удостовериться в качестве мандаринов можно только при помощи лабораторных исследований — на вкус, цвет и запах фальсификат не отличить», — сказал Яков Новоселов в беседе с «АиФ-Новосибирск».
По словам эксперта, мандарин должен иметь ярко выраженный специфический аромат, его кожура не должна быть слишком толстой.
«Если кожура толстая, то фрукт созревал в неподходящих условиях или использовались мощные ускорители роста, нитраты. Также плоды перед отправкой обрабатывают консервирующей смесью, чтобы они дольше хранились. Зеленая веточка тоже ничего не значит — мандарин может сгнить, а веточка будет торчать. Кожица должна быть тонкой и упругой. Можно надавить на плод и убрать палец — ямка от надавливания должна быстро исчезать. Крупные желтого волокна между дольками — тоже признак наличия нитратов», — добавил Яков Новоселов.
По словам врача, вред организму может нанести только количество съеденных мандаринов. В идеале не превышать норму в 3-6 цитрусовых в день.
К слову, на прилавках магазинов в Новосибирске сейчас можно найти мандарины из Турции, Эквадора, Египта и Китая. Однако точное происхождение фрукты обычному покупателю установить вряд ли не удастся, так как декларации на продукцию зачастую подделывают.
