В новосибирских лесах с первым теплом появились первые ростки папоротника-орляка. Он больше популярен на Дальнем Востоке, но многие новосибирцы уже начали сбор этого дикороса.
Снимки первого урожая опубликовали в группе «Грибная академия» в соцсетях. Автор публикации раскрыла, что искала ростки в окрестностях Морозово. Грибники также рассказали о приготовлении папоротника в дальневосточной кухне, где ростки солят или маринуют, а иногда и вовсе тушат.
Новосибирские любители дикоросов отмечают, что папоротник, выросший в осинниках, больше горчит. Собирая его в любой местности, необходимо соблюдать меры предосторожности, ведь сейчас очень активны клещи.
